Telur Ceplok Tahu Masak Sawi Putih

Pagi!

Senin biar semangat macul sarapannya harus oke. Dari yang sering aku baca, mengonsumsi telur untuk sarapan itu baik. Telur juga gampang sekali olahan juga mendapatkannya. Hampir setiap hari aku selalu makan telur dan ada seorang teman menyarankan lebih baik makan telur ayam kampung. Betul juga, selain lebih gurih, telur ayam kampung juga lebih sehat. So, yes, menu pagi ini aku akan mengolah telur.

Menu ini adalah salah satu resep emak tercinta. Tidak ada namanya tapi aku namai saja Telur Ceplok Tahu Masak Sawi Putih. Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah telur, tahu dan sawi putih. Masakan ini bersantan dan disajikan pedas. Bumbunya cukup bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai.

Cara memasaknya:

Ceplok telur ayam kampung. Tahu dipotong dadu dan sawi dipotong bisa kecil bisa sedang, sesuai selera. Bumbu-bumbu digoreng dulu baru dihaluskan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, telur ceplok, tahu dan tuang santan. Jangan lupa beri garam dan gula pasir. Masukkan sawi terakhir.

Tidak butuh waktu lama untuk masak menu ini. Menu ini paling enak disajikan hangat dengan nasi yang menyerupai bubur. Kuahnya dibiarkan meluber. Sedap!

Sedikit info untuk kandungan telur ayam kampung yang aku baca antara lain: protein, lemak, mineral, garam dan vitamin. Sedang untuk manfaatnya adalah memperkuat urat syarat, meningkatkan stamina, menggembalikan kesuburan rambut, mengecilkan pori-pori kulit & mengencangkannya serta meningkatkan nafsu. Yang terakhir ini tolong lebih waspada ~__~

Selamat makan telur dan semoga semakin cempluk!